Farfalle con queso rallado.

Ingredientes para cuatro personas:

- 400 gramos de farfalle (lacitos o cualquier otra pasta corta).

- 60 gramos de mantequilla.

- 1 melón cantaloupe (de esos redondos).

- 1 cucharada de zumo de limón.

- 250 ml de nata líquida para cocinar.

- 150 g de queso parmesano (y el que queramos añadir por encima al terminar)

- Pimienta negra molida.

- Sal.

PROCEDIMIENTO:

1.- Cotamos el melón en dados, con cuidado de que no caiga ninguna semilla, y guardamos los trozos.

2.- Ponemos la pasta a cocer en agua y sal.

3.-Mientras tanto, ponemos en una sartén amplia la mantequilla para que se vaya derritiendo.

4.- Una vez derretida la mantequilla, añadimos el melón y vamos removiendo todo hasta que el liquido que se suekte haya desaparecido.

5.- Salpimentamos y añadimos el zumo de limón  y rapidamente después, la nata líquida.

6.- Vamos dandole vueltas hasta que se haya reducido casi a la mitad y la salsa esté espesa.

7.- Agregamos 50 g del parmesano rallado.

8.- Cocemos la pasta hasta que esté al dente o a nuestro gusto.

9.- Colamos la pasta, que no quede nada de agua y la añadimos a la sarten con la salsa y le damos vueltas hasta que se queda bien mezclada con la salsa

ESTA RECETA NO TE LLEVARÁ MÁS DE 45 MINUTOS CON LO QUE ES UNA APUESTA SEGURA SI TIENES UNA VISITA Y NO QUIERES PASAR EL DÍA EN LA COCINA.